In der Ferienzeit wird den OGGS-Kindern, die daheim bleiben, etwas Besonderes geboten. Diesmal hatte Maggie Abdulahad die Regie übernommen. "Wir kommen in die Kochwerkstatt und kochen da einmal libanesisch", schlug sie Marc Schütte vor.
Nach dem Einsatz am Herd wurde gemeinsam gegessen: Bei Marc Schütte holte sich jedes Kind seine Portion ab.
Die Mitarbeiterin der OGGS Patrokli Soest wurde im Libanon geboren und wuchs dort auf. Mit der Aktion in der "Kochwerkstatt" wollte sie den Kindern einen Einblick geben, wie das Essen in ihrem Heimatland schmeckt. Damit auch der "Caritas-Koch" sich ein Bild machen konnte, wurde die für den 9. April geplante Hauptspeise - Kebet Batata Bel Folon - Ende März einmal vorgekocht.
Original und genau mit den Gewürzen, wie es Maggie Abdulahad daheim im Libanon bei der Mutter gelernt hat. "Das hatte schon Pfiff", bestätigte danach Marc Schütte, "es schmeckt einfach lecker." Mit zwölf Kindern der OGGS Patrokli und Georg, die am Ende der Osterferien in die Kochwerkstatt kamen, wurde das Hauptgericht nach einem "entschärften" Rezept zubereitet, auch auf Kardamom, Zimt u. ä. wurde verzichtet.
Zum Nachtisch gab es Trüffelpralinen, gewälzt in Kokosflocken, gehackten Nüssen oder Schokostreuseln.
Und das ist das Rezept: Gekochte Kartoffeln, gestampft und gewürzt, werden mit Hackfleisch und Zwiebeln in einer Auflaufform geschichtet. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Zwieback, vermischt mit Mandelplättchen. Für Vegetarier ersetzen Pilze das Hackfleisch. Während das Gericht im Ofen garte, bereitete Marc Schütte mit seinen jungen "Beiköchen" Zaziki und Gurkensalat zu: "Das geht immer." Zum Nachtisch gab es Trüffelpralinen aus Kuchenteig, von den Kindern selbst gerollt und zum Abschluss in Kokosflocken, Haselnüssen und Schokoladenstreuseln gewälzt.